Page 6 - Catalogue_FISCHER_jun-2017
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FISCHER SANDVIK
BOUCHERIE / BUTCHERS BUTCHERS KNIVES WITH BI-MATERIAL HANDLE ULTRA COMFORT
MANCHE BI-MATIÈRE ULTRA CONFORT
Une gamme spécialement développée pour le confort des professionnels
MOINS DE TMS
usage of professionals in the meat industry
(Trouble Musculo Squelettique) de la viande. Range specifically developed for the comfort of the daily
LESS RSI
Plus de 80% du manche est recouvert
Plastique polypropylène apportant une
(Repetitive Strain Injuries) étanchéité parfaite entre la lame et le d’élastomère, plus souple, pour une
manche
excellente adhérence et un confort optimal.
Polypropylene brings a perfect junction Over 80% of the handle covered with smooth
between blade and handle. elastomer, for better grip and comfort.
Acier suédois 12C27 d’une dureté importante et
supérieure (56-57 HRC) Forme ergonomique adaptée à
- inoxydable toutes les tailles et formes de
- pouvoir de coupe exceptionnel Affûtage ultra-précis Stries antidérapantes mains, étudiée pour la prise en
- tenue du fil supérieure à celle des lames réalisé par robot main spécifique du travail des
fabriquées dans un acier standard spécialisé Non-slip striation professionnels de la viande.
- fréquence d’affûtage divisée par deux.
Ultra-precise Ergonomic shape for all
Swedish steel 12C27 with a superior hardness roboticallymade sizes and shapes of hands,
(56-57 HRC) sharpening. specifically designed for the
- Stainless professionals of the meat
- Exceptional cutting performance processing.
- Longer-lasting edge (comparing to standard
steels) Désosseur
- Decreased sharpening rate.
Boning knife, Ausbeinmesser, geschweift
13 cm
● 78025-13B - Rigide/Stiff blade
● 78025-13N - Rigide/Stiff blade
● 78025-13R - Rigide/Stiff blade
● 78027-13B - Semi-flexible
● 78027-13N - Semi-flexible
● 78027-13R - Semi-flexible
● 78028-13B - Flexible
15 cm
● 78025-15B - Rigide/Stiff blade
● 78025-15N - Rigide/Stiff blade
● 78025-15R - Rigide/Stiff blade
● 78027-15B - Semi-flexible
● 78027-15N - Semi-flexible
● 78027-15R - Semi-flexible
● 78028-15B - Flexible
17 cm
● 78027-17B - Semi-flexible
Désosseur pointe large - 15 cm
● 78035-15B - Rigide/Stiff blade
Désosseur lame usée
Boning knife, worn blade
● 78030-11B - 11 cm
● 78030-14B - 14 cm
Désosseur lame dos droit
Boning knife, straight
● 78015-14B - 14 cm
Saigner
Boning knife, Ausbeinmesser
● 78020-12B - 12 cm
● 78020-14B - 14 cm
● 78020-17B - 17 cm
● 78020-17N - 17 cm
● 78020-17R - 17 cm
● 78020-20B - 20 cm
● 78020-23B - 23 cm
Couteau à filet
Fish / Poultry filetting knife
● 78315-20B - 20 cm
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